Caffè Stern sis 47 passage des panoramas 75002 PARIS

CAFFE STERN

Promenons nous dans le passage des panoramas pendant que le loup n’y est pas, si le loup y était,il nous mangerait, mais comme il n’y est pas, il nous mangera pas.

Loup y es tu?M’entends tu?Que fais tu?

« Je dîne au CAFFE STERN ».

Reprenant à crocs déployés cette célèbre comptine du 17 ème siècle, dans ce passage des panoramas, en cette pleine lune, le poil bien taillé, je me sens Loup..

Vous n’entendez pas les pas feutrés mais griffus qui semblent déjà crier au loup ?

Je croque déjà de m’y voir non dans un miroir mais dans le reflet de tes yeux, toi mon amie câline: mon assiette.

Au 47 du passage des panoramas, au CAFFE STERN, mes yeux jaunes fixent mes amis ailés en vitrine, j’hurle à la recherche d’une louve faite nuit, puis je règle mes pas sur le pas de ma faim et m’installe avec si belle envie à cette table du plaisir fait Italie.

Au CAFFE STERN, on s’y sent comme un loup ayant croqué le Lapin de Alice aux Merveilles, cette adresse n’est que psychédélices.

Ancien atelier de gravure, touché par la grâce de Philippe STARCK, tout ici respire le cuir de cordoue, le parquet d’épopée, les lampes à chapeaux.Du matinal caffè à la meute sexy chic du déjeuner et du dîner, les frères ALAJMO (à la tête de 10 restaurants), David LANHER le serial restaurateur et Gianni FRASI le serial torréfacteur assènent une très belle histoire culinaire.

Dans ma Mémoire de Loup, je me souviens de cette soirée, de ce dîner éclatant de sensualité, frotté par un parfum de truffes et jappant avec belle allure.

Le dîner fut si anormalement nôtre, paroles avec les yeux, sonorité des lèvres rouges ulcérées de dolce vita, odeurs automnales, goût de la tanière faite temps.Nourritures ce soir là non terrestres mais oui célestes.Au menu du soir, nous fîmes une commande spéciale, végétarienne pour ne pas appeler au loup: Menu Truffes pour la belle et la bête.

Sublime pizza d’automne à croquer à 2, comme un coloriage vert rouge et jaune à petits pas,Risotto truffes gelée de champignons, Oeuf coulant épinards truffes, Millefeuilles inversé à la crème de safran et poudre de réglisse, spritz, excellent chianti classico 2014 val delle corti (aucune image de cette bouteille car si bon il aura été bu à la vitesse des sens..), vin de dessert Anselmi I capitelli 2005.

A la sortie du restaurant, on sentait que La lune demeurait appétissante à cette heure tardive, et volontairement perdus dans les galeries du passage qui venaient de mettre le loquet après le départ des derniers restaurateurs et clients, vers 2 h du matin, nous étions devenus ces visiteurs du soir sans fard et sans masques qui, dans la moiteur de l’instant, sans sortir les griffes de Wolverine, essayaient de se sortir avec la plus belle équitation, de ce labyrinthe érotique..

Mes amis les loups