ROCO

 

 

Mon QG à pizzas depuis des années.

Il aura fallu parsemer les rues parmesans de PARIS à la recherche d’une bonne adresse où les pizzas avaient du sens et de la bonne pâte pour un jour enfin trouver ma PQR: Pizza Qualité Régulière.

En voila une adresse où je ne me lasse pas d’aller faire tourner les pizzas jusqu’à ce qu’elles atterrissent dans ma bouche prête à l’emploi.

Alexandre GIESBERT et Julien ROSS ont réussi à créer un restaurant à l’ambiance keep cool où la musicalité du four à pizzas marana cotoit le bon son d’un 17 ème arrondissement jusqu’alors endormi rue laugier et qui revit ici à se voir à nouveau tout beau en regardant à travers les baies vitrées la réussite de son éclairage culinaire.

Depuis  cet été, ROCA et ROCOCO ne sont plus les petits frères de la Famille, du ROCO et du DAROCO.

ROCO et DAROCO naviguent désormais seuls dans les belles eaux d’une réussite parfaitement implantée dans une pierre robuste.

Depuis Juillet, oui, les choses on un peu changé: non je ne parle pas du service (le service à la bretelle n’est toujours pas revenu) mais de la carte.On constate une nouvelle carte (plus de calzone, ni de bresaola), carte semblant plus ramassée et reposant Sur 20 propositions (4 entrées, 12 pizzas, 4 desserts) mais aussi un nouveau directeur de salle. La qualité du service, la gentillesse et la coolitude du propos sont toujours là.

Carte des vins abordable.

Un spritz et on part voir les décolletés des pizzas.

En témoigne cette Tonno zuchini Bikini qui me fait siffloter la chanson phare de Phoenix « Fior Di Latte »avant de m’y plonger avec une mordante envie.

 

 

Ou cette Helena toutes de poires vêtues qui semble m’adresser des bécots de circonstance moi qui me transforme sur mon vaisseau enterprise en Mr Speck.

 

On termine par une très bonne mousse au chocolat Grands crus Guanaja Jivara et un tiramisu avant d’aller danser avec dame nuit sur un air de dolce vita.

 

« ROCO, et la Pizza a trouvé son étalon italien ».

 

ROCO 1 rue Guillaume Tell 75017 PARIS  (4 / 5)

Tel:01 47 64 49 39

Horaires: TLJ de 12-14h30, 19h30-22h30

Carte: entrée 8 € /Pizza 8-17,50 €/ Dessert: 3-7 €

Site: https://www.lafourchette.com/restaurant/roco/45854

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