Salon des Champagnes et des Pâtisseries Fines au Pavillon Ledoyen

Salon des Champagnes et des Pâtisseries Fines

Champagne sur les Champs-Elysées…

OnPasseAuxSalons a lancé ici son deuxième rendez vous viticole ( après le salon des vins de la vallée du rhône et de la truffe) au sein du Pavillon LEDOYEN de Yannick ALLENO parrain 3 étoiles de l’événement, lequel est organisé par Thomas ALLENO, pour faire épouser avec grâce les bouchées de grands pâtissiers avec les si belles coupes de très jolies maisons de champagne.

Comme confortablement lovés dans un bain de fines bulles, sur le salon des champagnes et des pâtisseries fines, ce fut l’effervescence : pas moins de 33 maisons de champagne, 10 pâtissiers de renom, 10 shows culinaires, un dîner des étoilés et les aquarelles de Carol GILLOT pour dessiner le plaisir.

Le pavillon LEDOYEN devint pour 2 jours cette résidence secondaire des Parisiens, leur Maison de Champagne.Les jolis sourires ont côtoyé les histoires d’amour pour la vigne, la transmission, le travail et l’élégance toujours…

Comme une arrivée au sprint sur des champs-elysées mousseux, qu’aucun bouchon ne parvint à en faire dérailler la course, la boucle du Grand Tour de la Champagne fut admirable à en rouler des mécaniques, sous le feu de desserts aussi craquants qu’un maillot à pois.

Un stand central de démonstration et de dégustation de pâtisseries assura le show culinaire devant un parterre de cultivés du goût qui une coupe remplie à la main pouvaient devant ce mariage subtil, décupler leurs sens à travers les 5 appellations en dégustation de chaque Maison de Champagne.

Jacques HIGELIN avait raison: « l’ami qui soigne et guérit, la folie qui m’accompagne et jamais ne m’a trahi, Champagne!!!!!!

Champagne sur le Pavillon LEDOYEN…