Diner au Saint Placide 2 Août 2017

 

DINER SAINT PLACIDE 2 AOUT 2017

 

 

Luc et Isabelle MOBIHAN adressent à leurs hôtes une cuisine étoilée, délicate, d’une remarquable clarté et un service parfait.

Cela fait quelques années que cette adresse figure dans mon top et à chaque fois c’est un grand plaisir que de m’y attabler quand vient le temps de jeter l’ancre à Saint-Malo.

Situé au 6 place du Poncel 35400 SAINT MALO, à l’abri des pas perdus et du bruit des mouettes rieuses, cette adresse est comme Deyrolle: un observatoire de sagesses culinaires.On s’y sent bien tout de suite et le jardin de cristal qui se promène le long du restaurant porte haut les couleurs d’une saine lumière en cuisine.

Non, nous ne sommes pas dans le 6 ème arrondissement de PARIS, sur la ligne 4 du métro, pris entre les soubressauts d’un métro c’est trop,  mais confortablement assis dans un cadre moderne et personnalisé.

1 menu retour du marché à 35 euros le midi

1 menu saint placide à 52 euros/1 menu saveurs d’ici et de la bas à 75 euros/ Enfin Le menu dégustation choisir c’est se priver du reste à 105 euros.

Le restaurant présente une fort jolie carte des vins.

 

Le Menu Dégustation c’est se priver du reste sera choisi.

 

Amuses Bouches

 

 

Langoustine Pomme verte Yuzu

 

Bar confit petit pois Pesto Citron Corse Amande Fraiche

 

 

Homard en Transparence Radis Croquants Vinaigrette Passion Safran Breton

 

Turbot Nature Sel Fumé

 

Pigeonneau Rôti Café Légumes du Moment 

 

 Fromages Affinés et Chutney 

 

A la place des 2 desserts proposés, par ailleurs excellents, nous nous lançons vers le

Dessert phare du Restaurant La Route du Rhum:

Cigare mousse banane passion recouvrant un baba au rhum glace pina colada tartare ananas

Hommage appuyé à la fameuse course reliant St Malo à la Guadeloupe, ce dessert est une évasion vers les caraibes.

 

Vin qui voit double: Succulent MARGAUX 2011 La sirène de GISCOURS 

« Alors que le culte de Saint Placide est fêté chaque 5 octobre, célébrons tous les jours, jeunes amoureux du beau geste, Notre Saint Placide à nous, ce restaurant si gastronomiquement vôtre ».

 

SAINT PLACIDE 5 out of 5 stars (5 / 5)

Tel: 02 99 81 70 73

Horaires: Ouvert tous les jours sauf Lundi et Mardi

Menus: 35 euros le midi/1 menu saint placide 52 euros/1 menu saveurs d’ici et de la bas 75 euros/ menu dégustation choisir c’est se priver du reste 105 euros.

Site: https://www.st-placide.com/

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