TURBOT Bouquet Gourmand / Sauce Sauvignon

 

TURBOT Breton 2,8 kgs de chez la Poissonnerie de la Roulais de la merveilleuse Evelyne LE BOURDONNEC  2, place de la roulais 35400 SAINT MALO.

Duo d’oignons/Feuilles de Laurier/Citron confit/Poivre Roellinger/Huile d’Olive/Vin Sauvignon

Pommade Huile d’olive

Cuisson 30 minutes à 200 degrés chaleur tournante (Préchauffage du four 10 minutes à 200 degrés).

 

 

 

Sauvignon Mathilde

 

 

 

 

Ratatouille

Tomates/Courgettes/Aubergines/Poivrons/Oignons/Ail/Thym/Laurier/sucre roux

Faire compoter des heures après le coup de feu

 

 

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